Организация питания

Организационно-аналитическая работа

1

Оформление документов по бесплатному питанию

до 01.09

Члены совета по питанию

Составление графиков приема пищи каждым классом, группой

 до 01.09

Члены совета

по питанию

Изучение контингента учащихся и внесение предложений по обеспечению бесплатным питанием детей из малообеспеченных, многодетных, неблагополучных семей

2024/2025 учебный год

Члены совета

по питанию

Выявление учащихся, нуждающихся в организации лечебного (диетического) питания

2024/2025 учебный год

Члены совета

по питанию

Совещание с классными руководителями по вопросам правильного учета питания в столовой и оформления документации.

27.08

Пацкевич И А 

Контроль за выполнением гигиенических требований к содержанию помещений, оборудования, инвентаря, посуды; соблюдением персоналом правил производственной санитарии, а также сроков годности (хранения) и условий хранения пищевых продуктов и продовольственного сырья

2024/2025 учебный год

Члены совета

по питанию

О размещении на сайте гимназии информации о здоровом образе жизни, в том числе о здоровом питании учащихся.

2024/2025 учебный год

Кошевая С.Н.

Заседания совета по питанию

1 раз в месяц

Председатель совета

по питанию

Анкетирование учащихся и их родителей по вопросам организации питания

Декабрь 2024, май 2025г.

Классные руководители

Изучение уровня сформированности культуры здорового питания у учащиеся

Апрель

2025 г.

Классные руководители

Сотрудничество с родителями учащихся

Контроль организации питания: соблюдение графика питания, наличие контрольной порции, сервировка стола, работа по освоению культурно-гигиенических навыков

2024/2025 учебный год

Члены совета

по питанию

Выпуск буклетов для родителей о правилах здорового питания

с последующим размещением на сайте гимназии

1 раз четверть

Члены совета

по питанию

Включение в повестку дня классных родительских собраний вопроса «Рациональное питание и соблюдение режима дня – основы здоровья детей»

Сентябрь

2024

Классные руководители

I-XI классов

Работа по пропаганде здорового питания,

формирование культуры здорового питания учащихся

Организация работы факультатива

«По ступенькам правил здорового питания»

Август

Заместитель директора по учебной работе

Проведение тематических классных часов по вопросам формирования культуры здорового питания

2024/2025 учебный год

Классные руководители

I-XI классов

Изучение теоретических и практических основ правильного питания в рамках общеобразовательных предметов (биология, химия, человек и мир, ОБЖ и др.)

2024/2025 учебный год

Учителя-предметники

Организация и проведение Дня белорусской кухни

Май

2025

Учителя белорусского языка и литературы

Выставка литературы в библиотеке «Витаминная азбука»

Февраль

2025

Заведующий библиотекой

Контроль за организацией питания

Анализ работы по организации питания (отчет в отдел образования, спорта и туризма)

Ежемесячно

Ответственный за организацию питания

Проверка выполнения натуральных и денежных норм

ежемесячно

Члены совета

по питанию

Мониторинг охвата питанием учащихся

Ежедневно

Члены совета

по питанию

Проверка санитарного состояния обеденного зала и пищеблока

2024/2025 учебный год

Члены совета

по питанию

Контроль исправной работы технологического и другого оборудования

2024/2025 учебный год

Заместитель директора по хозяйственной работе, члены совета  по питанию

Проверка соответствия ежедневного меню примерному двухнедельному

Еженедельно

Члены совета

по питанию

Проверка сроков реализации скоропортящихся продуктов, товарного соседства

Еженедельно

Члены совета

по питанию

Проверка наличия и хранения уборочного инвентаря, моющих и дезинфицирующих средств

2 раз в месяц

Председатель совета

по питанию

Рейдовая проверка санитарного состояния пищеблока, работы бракеражной комиссии с заполнением чек-листов, анализом факторов риска и определением ККТ (контрольных критических точек) для постоянного контроля и принятия мер

2 раза

в месяц

Члены совета

по питанию

Контроль ведения отчетной документации по организации питания учащихся

1 раз в месяц

Председатель совета

по питанию

Организация работы по улучшению материально технической базы

Эстетическое оформление столовой (состояние столовой посуды и приборов, сервировка)

Члены совета

по питанию

Своевременное обновление устаревшего оборудования, соблюдение санитарно-гигиенических требований к их материально-техническому оснащению

2024/2025 учебный год

Члены совета

по питанию

Заседания совета по питанию

1.  

1. О  нормативном, правовом обеспечение организации питания в 2020/2021 учебном году.

2. Об организации питания:

- соблюдение цикличного меню (примерного двухнедельного рациона питания),

- взвешивание блюд готовой продукции.

- проверка сроков реализации продукции.

- ассортимент реализуемых товаров в буфете.

3.  О выполнении натуральных норм

Сентябрь

Председатель совета

по питанию

2.  

1.  Об организации бесплатного питания.

2.  О культуре поведения учащихся во время приема пищи, соблюдение санитарно-гигиенических требований.

3. О  результатах анализа организации питания.

4. Выполнение натуральных норм

Октябрь

Члены совета

по питанию

3.  

1. Об организации дежурства в столовой.

2. Об организации питания в столовой:

- организация питания в группах продленного дня,

проверка сроков реализации продукции,

- соблюдение цикличного меню.

3. О выполнении натуральных норм

Ноябрь

Члены совета

по питанию

4.  

1.О соответствии продуктов питания  и гигиеническим   требованиям,

2.  О результатах анкетирования учащихся 1-4 классов по оценке питания,

- проверка сроков реализации продуктов,

- закладка продукции,

3.  О выполнении натуральных норм.

Декабрь

Члены совета

по питанию

5.  

1 О посещении учащимися столовой в оздоровительном лагере.

 2.О размещении на сайтах информации о здоровом образе жизни, в том числе о здоровом питании учащихся.

 3.О состоянии охраны труда на пищеблоке.

4. О выполнении натуральных норм.

Январь

Члены совета

по питанию

6.  

1.  О Культуре поведения учащихся во время приема пищи, соблюдение санитарно-гигиенических требований.

2 Об организации питания обучающихся

 ассортимент реализуемых товаров в буфете.

- качество приготовления блюд.

- сроки реализации продукции.

3. О выполнении натуральных норм.

Февраль

Члены совета

по питанию

7.  

1. О культуре поведения учащихся в столовой.

2.Об организации питания в столовой:

- проверка срока реализации продуктов,

- условия хранения продуктов;

- условия приготовления блюд,

- закладка продукции.

3. О выполнении натуральных норм.

Март

Члены совета

по питанию

8.  

1. О работе бракеражной комиссии.

2. О санитарном состоянии пищеблока.

3.О выполнении натуральных норм

Апрель

Члены совета

по питанию

9.  

1.О результатах анкетирования учащихся и их законных представителей по вопросам организации питания.

2. О подготовке помещений  столовой к 2024/2025 учебному году

3.О выполнении натуральных норм.

Май

Председатель совета

по питанию

10.  

1.О работе совета по питанию в 2024/2025 учебном году.

Июнь

Председатель совета

по питанию